A OSZ coloca-se sob a protecção de santa Zita, de quem recebeu o nome, e cujo exemplo de vida aponta como inspiração e caminho a seguir.

Santa Zita nasceu em Monsagrati (Monte Sagrado) – uma aldeia de Itália, em 1218, de uma família modesta, mas profundamente cristã.

Aos 12 anos, impelida por um forte apelo de caridade para com a família e os mais pobres, obtém licença dos pais e vai trabalhar para a vizinha cidade de Luca, colocando-se ao serviço da Família Fatinelli.

Intensamente piedosa, mas ao mesmo tempo rigorosa no cumprimento dos seus deveres profissionais, viveu uma vida de contemplação e acção, santificando-se no meio do trabalho, que convertia em oração.

Foi para os pobres  e para as crianças uma verdadeira protectora, uma segunda mãe e educadora.

Realizou, ainda em vida, muitos milagres, entre os quais convertendo a água em vinho e o pão em rosas.

Devido ao seu trabalho profissional e à sua santidade, é Padroeira e modelo, não só da OSZ, mas também das Auxiliares da Família e Educadoras.

Morreu em 1278.

A sua comemoração ocorre a 27 de Abril, celebrando-se a sua festa nas Casas de Santa Zita num dos domingos mais próximos.